在日常生活中，家家戶戶都要做飯燒菜，而因油鍋著火引起的火災(zāi)卻時(shí)有發(fā)生。那么，遇到類似油鍋起火，到底該怎么處理？

實(shí)驗(yàn) 拿水潑，火花四處蔓延

浙江省溫州市消防支隊(duì)特勤大隊(duì)二中隊(duì)準(zhǔn)備了實(shí)驗(yàn)器材：模擬鐵鍋的不銹鋼臉盆，食用油若干，家庭裝修用油漆若干，約1平方米的小木桌，手提式干粉滅火器。戰(zhàn)士們先往盆里倒了食用油，令其小范圍燃燒，模擬油鍋著火。注意看咯——

一名消防戰(zhàn)士模擬端起小盆自來水往油盆里潑滅火。油遇水的一瞬間，突然猛烈爆燃，火花四濺，布滿整個(gè)桌面，并且持續(xù)燃燒，火災(zāi)無法撲滅。

戰(zhàn)士們又選取了家裝油漆做實(shí)驗(yàn)。同樣用水潑。這回，火勢增長得比油鍋猛烈許多，火花也蔓延得更遠(yuǎn)一些，能落到距桌子30厘米外的地上，并繼續(xù)保持燃燒。

實(shí)驗(yàn)證明——水潑向“火鍋”等于擴(kuò)大失火面積。顯然，油鍋著火或油漆著火，用水去滅，不僅滅不了火，反而起到助燃的作用，只會使火災(zāi)更大。

提醒 鍋蓋、蔬菜滅火最易操作

這個(gè)實(shí)驗(yàn)告訴我們，冷水遇到高溫?zé)嵊蜁纬?ldquo;炸鍋”，使油火到處飛濺，很容易造成火災(zāi)和人員傷亡。油鍋起火，不應(yīng)強(qiáng)行去端鍋，因?yàn)檫@樣做容易把鍋弄翻，產(chǎn)生更為嚴(yán)重的后果。

油鍋起火通常用窒息撲滅法，最簡單的就是鍋蓋滅火：迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒著的油火接觸不到空氣，便會因缺氧而立即熄滅。鍋蓋滅火方法簡便易行，而且鍋里的油不會被污染，人體也不會被火燒傷。

同時(shí)，還有冷卻滅火法，如果廚房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內(nèi)，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，使鍋里燃燒著的油品溫度迅速下降，當(dāng)油品達(dá)不到自燃點(diǎn)時(shí)，火就自動熄滅了。而先把著火油鍋下的火源撤掉，或把燃?xì)忾y門關(guān)掉再滅火，效果會更好。

提醒 六類不能用水撲滅的火災(zāi)

1、帶電火災(zāi)不能用水直接撲滅。因?yàn)榭赡苡|電或者對電氣設(shè)備造成極大損害，應(yīng)選用磷酸銨鹽等干粉滅火器、二氧化碳滅火器滅火。

2、油脂類、酒精類火災(zāi)。因?yàn)橛?、酒精比水輕，用水撲，前者會浮在水面上，增大燃燒面積從而增加損失。撲滅油脂類、酒精類火災(zāi)，應(yīng)采用空氣隔離法，用物體迅速將燃燒物體蓋住，達(dá)到隔離空氣的效果來滅火。

3、氣體燃燒的火災(zāi)撲救一般應(yīng)選用干粉、二氧化碳滅火器。

4、金屬類火災(zāi)一般采用干砂或者泥土覆蓋撲滅。

5、可燃粉塵，如面粉、鋁粉、糖粉、煤粉等火災(zāi)，也不能用水撲滅，防止形成爆炸性混合物。

6、儲存有大量硫酸、濃硝酸、鹽酸等物品的場所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，不能用水撲救，防止出現(xiàn)放熱引起更猛烈的燃燒。

小煙頭，大危害

人們大多知道隨手亂丟煙頭會引發(fā)火災(zāi)的常識，可是，亂丟煙頭的危害到底有多嚴(yán)重呢？近日，河北省唐山市消防支隊(duì)做了個(gè)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示：燃燒的煙頭僅20分鐘便引燃了一個(gè)裝滿了廢紙塑料袋等常見生活垃圾的垃圾桶。

吸煙扔煙頭是我們生活中常見的現(xiàn)象，但是，沒有熄滅的小小煙頭是如何引起火災(zāi)的呢？

實(shí)驗(yàn)開始。屋子里擺了一個(gè)垃圾桶，桶里面裝的是廢紙、塑料袋等常見的生活垃圾，我們現(xiàn)在把煙頭扔進(jìn)去。

煙頭扔下去將近30秒了，雖然還沒有出現(xiàn)明火，煙卻是越來越濃了。漸漸地，可以看到大面積的紙已經(jīng)被陰燃，而且出現(xiàn)了明火。

垃圾桶內(nèi)冒出的煙越來越濃，廢紙被燒出了大洞。20分鐘后，垃圾桶底部突然竄上來火苗，并迅速將塑料袋、廢紙等雜物引燃?；饎萋訕O快，僅數(shù)秒鐘，試驗(yàn)用的垃圾桶便被燒化。消防人員快速拿來滅火器，將火撲滅。

煙頭雖小，卻是明火，因煙頭而引發(fā)的火災(zāi)并不鮮見。消防部門介紹：據(jù)測定，煙頭的表面溫度能達(dá)到200至300攝氏度，中心溫度達(dá)到700至800攝氏度，遠(yuǎn)高于常見的木材、紙張的燃點(diǎn)。亂扔煙頭容易引發(fā)火災(zāi)，特別是家中垃圾桶常會放在茶幾、沙發(fā)附近，垃圾桶一旦著火，很容易引燃周邊物品，進(jìn)而釀成火災(zāi)。

提醒：不要養(yǎng)成臥床吸煙的習(xí)慣，尤其是酒足飯飽之后更不要仰靠在床上、沙發(fā)上吸煙，這樣容易使人昏然入睡。一旦睡著，燃著的煙頭掉落很可能引燃衣服被褥，引發(fā)火災(zāi)。日常吸煙過后，一定要將煙頭掐滅。另外，不要在易燃易爆的場所吸煙，特別是用油類清洗機(jī)器的時(shí)候不要吸煙。